Bánh da lợn là một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, có nhiều lớp màu xen kẽ, mềm dẻo và thơm mùi lá dứa + nước cốt dừa 
Vì sao gọi là “bánh da lợn”?
Tên gọi xuất phát từ:
- các lớp bánh mỏng chồng lên nhau
- khi cắt ra nhìn giống lớp da heo (da lợn).
Không liên quan đến thịt heo, đây là bánh ngọt hoàn toàn 
Thành phần chính
- Bột năng
- bột gạo
- đường
- nước cốt dừa
- lá dứa (tạo màu xanh và mùi thơm)
- đậu xanh (tạo lớp màu vàng).
Cách làm
- Nấu từng lớp bột riêng.
- Hấp từng lớp một, lớp này chín mới đổ lớp tiếp theo.
- Khi hoàn thành sẽ có bánh nhiều tầng rất đẹp.
Đặc điểm
- Kết cấu: dai mềm, hơi dính.
- Vị: ngọt béo.
- Màu sắc: xanh – vàng xen kẽ (phổ biến nhất).
Khi nào ăn?
- ăn tráng miệng
- ăn vặt buổi chiều
- dùng trong mâm cúng hoặc tiệc.
Tên tiếng Anh
Có thể gọi là:
- Vietnamese layered pandan cake
- Steamed layer cake with coconut milk
Điều thú vị:
Bánh da lợn ngon là khi:
- các lớp tách rõ
- bánh mềm nhưng không nhão
- có thể bẻ kéo dài được.
bánh