Xôi thịt là một món xôi mặn rất phổ biến ở Việt Nam, gồm:
- Gạo nếp
- thịt (thường là thịt heo kho, thịt rim hoặc thịt xào)
- ăn kèm hành phi, dưa leo, đồ chua, đôi khi có trứng hoặc chả.
Thành phần phổ biến
Một phần xôi thịt thường có:
- xôi trắng hoặc xôi đậu
- thịt heo kho mặn ngọt
- nước kho rưới lên xôi
- hành phi
- đồ chua để đỡ ngấy.
Đặc điểm
- Vị: mặn, béo, đậm đà.
- Kết cấu: xôi dẻo + thịt mềm.
- Cảm giác ăn: rất no và chắc bụng.
Cách ăn phổ biến
Xôi thịt thường:
- bán ở quán xôi buổi sáng
- ăn như bữa sáng nhanh hoặc ăn trưa nhẹ
- gói trong lá chuối hoặc hộp giấy mang đi.
Tên tiếng Anh
Có thể gọi là:
- Sticky rice with pork
- Vietnamese savory sticky rice with meat
Điều thú vị:
Ở Việt Nam có rất nhiều kiểu xôi thịt khác nhau như:
- xôi thịt kho trứng
- xôi sườn
- xôi gà
- xôi xíu mại