Xôi bắp Thái là một món xôi ngọt kiểu Thái Lan, thường thấy trong các quán xôi hoặc món tráng miệng ở Việt Nam. Món này được biến tấu từ phong cách xôi ngọt Thái (giống kiểu mango sticky rice).
Thành phần chính
- Gạo nếp
- bắp (ngô) ngọt
- nước cốt dừa
- đường
- đôi khi thêm:
- mè rang
- dừa sợi
- đậu xanh
- sữa đặc
Đặc điểm
- Vị: ngọt và béo rõ hơn xôi bắp Việt Nam.
- Kết cấu: xôi mềm, hơi ướt do trộn nhiều nước cốt dừa.
- Mùi: thơm mùi dừa đặc trưng của món tráng miệng Thái.
Khác với xôi bắp Việt Nam
| Đặc điểm | Xôi bắp Việt Nam | Xôi bắp Thái |
|---|---|---|
| Độ ngọt | nhẹ | ngọt hơn |
| Nước cốt dừa | ít hoặc rưới nhẹ | rất nhiều |
| Kết cấu | khô, tơi | mềm, ướt |
| Kiểu ăn | ăn sáng / ăn vặt | thường giống món tráng miệng |
Tên tiếng Anh
Có thể gọi là:
- Thai corn sticky rice
- Thai-style sweet corn sticky rice
xôi